الجاتوه السويسرول

BY Amira Fayed IN No comments



المقادير

60 جرام من صفار البيض 
40 جرام من السكر
150 جرام من بياض البيض 
110 جرام من السكر
250 جرام من القشدة 
30 جرام من بودرة الكاكاو
نصف جرام من الحليب 
65 جرام من الدقيق

طريقة التحضير

ضرب القشدة وتقليبها جيداً 
خلط كل من صفار البيض مع السكر حتى يمتزج الخليط جيداً
إضافة الدقيق على صفار البيض والسكر وخلط بودرة الكاكاو مع الحليب
خلط بياض البيض مع السكر حتى تصبح مثل الكريمة وتقليبهم جيداً 
خلط مزيج صفار البيض مع القشدة مع خليط الكاكاو والحليب
إضافة بياض البيضة المخلوطة مع العجين وخلط العجينة مرة اخرة 
احضري صينية كبيرة وقومي بوضع العجين بها 
ادخلي الصينية الفرن حتى تنضج 
لعمل كريمة التزيين: خلط كل من القشدة مع السكر والفانيليا
ووضعها فوق الكيك بعد ان تبرد 
ثم قومي بلف الكيك 
بعد لف الكيك قومي بوضع الكريمة من فوق الوجه
وتقطيعها قطع بواسطة السكين

شنطة صغيرة كيوت بالخطوات

BY Amira Fayed IN No comments




طريقه عمل شنطة صغيرة كيوت بالخطوات















الجمبري الطريقة الصينية

BY Amira Fayed IN No comments




المقادير

جمبري مقشر ومجفف
و2 ملعقة طعام ز يت 
و4 فصوص ثوم مهروس 
و3 اعواد بصل اخضر مقطع
ملعقة طعام سكر
fish sauce نصف ملعقة صغيرة صوص سمك 
ملعقة طعام صويا صوص
ربع ملعقة صغيرة ملح
ملعقة طعام كاتشاب
ملعقة طعام ماء رشة فلفل

الطريقة

ننقع الجمبري في الثوم و الكاتشاب و السكر وصوص السمك و الصويا والماء
ونضعه جانبا نسخن المقلاة الواسعة على درجة حرارة عالية ونضع الزيت
و نقلب معه الجمبري و نحمر الى ان ينضج
ثم نضيف التتبيلة والملح و البصل الاخضر المقطع ورشة الفلفل يقدم مع الرز

معجنات منوعه

BY Amira Fayed IN No comments





المقادير

عدد 3 كوب طحين
كوب و نصف ماء فاتر
ملعقة باكنغ باودر
و6 ملاعق كبيرة حليب بودرة
و2 ملعقه كبيرة خميرة
نصف فنجان سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح
ثلاث ملاعق زيت نباتي

الطريقه

تضاف المقادير معا و تخلط حتى تصبح متجانسه
تغطى و تترك مدة ساعة جانبا
في هذه الاثناء ممكن تحضير الحشوة
بعد ساعة تعجن العجينه باليد في البدايه ممكن ان تلتصق باليد
ممكن ان ترشي الطحين على مكان العجن و الرق و على العجين لمنع الالتصاق
هكذا حتى تصبح العجينه متماسكه و سهله التقطيع
تقطع قطع صغيرة و تحشى
ممكن ان تحشيها جبنه كيري و تشكل على شكل كرات
ممكن ان تحشيها جبنه بيضاء مع قليل من البقدونس المقطع والقزحة تزين بالسمسم او القزحة
وممكن دهن الوجه بالبيض المخفوق ليحمر عند الشوي ليعطي منظر مشهي
اختاري نوع الحشوة اللتي تفضلين
 و اخبزيها بالفرن 10 دقائق و 4 دقائق على الشوايه و صحتين.

جاتوه الكيوي

BY Amira Mohamed IN No comments

 

المقادير
 
كيكه اسفنجيه دائريه مقطعه 3 شرائح
حبه كيوي مقطعه دوائر
شرائح من السويس رول او اي كيك ثاني محشى مربى لرصفها على الجوانب
كريم شانتيه
عصير انانس او شيره لتسقيه الكيك
للوجه جلاتين مذوب ومخلوط مع عصير اناناس
 
الطريقة
 

نغلف الطبق بالبلاستيك الشفاف
 ونرص عليه حلقات الكيوي والكيك على الاطراف
نكمل رص قطع الكيك والكيوي
باستخدام كيس التزيين نضيف الكريم شانتيه على الكيوي
نضع عليها شريحه من الكيك ونسقيها بالشيره او عصير الاناناس
نضع طبقه اخرى من الكريمه
ثم شريحه اخرى من الكيك و نسقيها شيره
ثم اخر طبقه من الكيك
نتركها في الثلاجه لمده يوم ونقلبها
وندهن الوجه بالجلاتين المذوب مع عصير الاناناس

بتلو محشى

BY Amira Mohamed IN No comments

 
 
المقادير والطريقه

تحشى شرائح البفتيك بالمشروم والبازلاء وبقسماط وموتزاريللا وجبن رومى مبشور
 ثم تلف وتغمس فى الدقيق وتحمر جيدا بالزبد
تضاف المرق وعصير الليمون
 او الخل البلسمى وتترك لتنضج
 ثم ترش بالموتزاريللا

ستروجانوف احمر

BY Anonymous IN No comments

 

 
المقادير والطريقه

يحمر 2 بصله جيدا ثم كيلو من شرائح اللحم ويترك لينضج
ثم يضاف المشروم والخل
ويضاف لهم قليل من الماء كلما احتاجوا
 يخلط جانبا

 

 و2.5 كوب ماء
 ملعقه نشا
و 3 ملاعق لبن بودرة
ربع ملعقه صغيرة جوز الطيب
 و2 ملعقه باربيكو صوص
و 2 ملعقه كاتشاب
و 2 ملعقه وورسشتر صوص
و 2 ملعقه صغيرة مستردة
نصف ملعقه فلفل ابيض و كوب كريمه

يضافوا لهم ويغلوا معا 10 دقائق
 ثم يقدم بجانب ارز ابيض


 
 

Custom Featured